sucre - Les gourmandises de souky

8 février 2014

MERINGUE Parfaite en bouche (coque croustillante, coeur moelleux )

Voici de délicieuse meringues, on me fait souvent le compliment de cette recettes pour ceux qui ont le plaisir de les goûter. Quand on les mange, la coque est croustillante mais le coeur est moelleux " pas cru" comme dans certaine recettes raté, la c'est...

Posté par soukaynaqassim à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, blanc en neige inratable, meringues, rainbow

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30 janvier 2014

Brioche dans tout ses états ( nutella, au sucre)

Voilà comme hier j'ai fait ma brioche pour ma tarte , il me restait donc la moitié et j'ai décidé donc de faire des brioches individuelle, certaine au sucre et certaine au nutella !! les fleurs sont au nutella c'est ce qui les rend plus foncé que les...

Posté par soukaynaqassim à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, nutella, brioche

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24 janvier 2014

bavarois pêche citron

Voici mon premier bavarois, d'ailleurs on le voit bien le miroir au fruit est raté mais je me souvient de son goûts ultra frais, le citron et la pêche forme un jolie mélange entre douceur et acidité. Comme je fait un petit ménage sur mon blog je remonte...

Posté par soukaynaqassim à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, agar agar, agrumes, chantilly, citron, crème liquide, génoise, pêche

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24 janvier 2014

crumble pomme bi-gouts ( pommes cannelle, pommes vanille)

ALORS j'ai decider de faire un crumble bi gouts c'est à dire un coté pommes caramélisé goût canelles et l'autre pommes caramélisé goût vanille car dans ma petite familles on aime pas tous la canelle!!! j'ai fait les couleur rose et bleu car rose c'est...

Posté par soukaynaqassim à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, beurre, colorants alimentaire, farine, pomme, vanille, canelle

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5 janvier 2014

Lait concentré maison

Ingrédients: moi j'ai divisé par 2 car pas besoin de autant -500 ml de lait ( demi écrémé ou entier) -200g de sucre Verser le lait et le sucre dans une casserole, porter à ébullition sur feu fort tout en remuant avec une spatule ou cuillère en bois, ensuite...

Posté par soukaynaqassim à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, lait, lait concentré fait maison, lait concentré. confiture de lait

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26 novembre 2013

caramel beurre salé onctueux hummmm

Ingrédient: cette quantitée suffit pour napper la base d'un gâteaux donc si vous en voulez plus doubler les doses) -100 de sucre semoule -25g de beurre -100 ml crème liquide Faire chauffer le sucre sur feu fort sans eau il va se liquéfier , une fois que...

Posté par soukaynaqassim à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, beurre, lait, caramel

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16 novembre 2013

escargot crème patissière pépites chocolat et caramel

Ingrédient: pour la brioche: -500g de farine -100 g de sucre -vanille liquide -2 oeuf -100 g de beurre -1 sachet de levure boulangère - du lait -1 pincée de sel Tout d'abord mélanger les ingrédients sec comme la farine, le sucre, le sel avec une cuill...

Posté par soukaynaqassim à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioché, chocolat, crème pâtissière, four, levure boulangère, pâte, sucre

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31 octobre 2013

gateaux tagada

Ingrédient: -1 paquet de fraise tagada -1 brick de crème liquide entière ( fleurette pour moi ) pour le biscuit soit faire une génoise comme dans mes recettes du blog ou bien un gâteaux au yaourt ici c 'est ce que j'ai fait -1 yaourt gout fraise ( le...

Posté par soukaynaqassim à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chantilly, crème liquide, génoise, bonbon, fraise tagada

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20 octobre 2013

Meringue oreo

Ingrédients: 3 blanc d'oeuf ( le nombre que vous voulez selon la quantitée souhaiter) 2 oreo 100 g de sucre en poudre Commencer par faire votre meringue comme expliquer ici Séparer les oreo en enlevenat la crème blanche et mixer les oreo en poudre puis...

Posté par soukaynaqassim à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, neige, oeufs, meringue francaise, oreo

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12 octobre 2013

Gateaux renversé pêche sur son lit de caramel!!!!! (attention mes gourmands!!!)

Ingrédients: 200 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre en poudre 4 oeuf 100 g de beurre fondu 1 boîte de pêche au sirop 20 cl de caramel liquide pour le caramel liquide : ( faite le après avoir fait...

Posté par soukaynaqassim à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pêche, vanille, moelleux, caramel, caramélisé, fruité, renversé, yaourt

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