genoise - Les gourmandises de souky

genoise

24 janvier 2014

bavarois pêche citron

Voici mon premier bavarois, d'ailleurs on le voit bien le miroir au fruit est raté mais je me souvient de son goûts ultra frais, le citron et la pêche forme un jolie mélange entre douceur et acidité. Comme je fait un petit ménage sur mon blog je remonte...

Posté par soukaynaqassim à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, agar agar, agrumes, chantilly, citron, crème liquide, génoise, pêche

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24 janvier 2014

Genoise pêche chantilly

Voici une recette que j'ai fait au début de la création de mon blog, je me permet de la remettre en fils d'actualités car je fait un peu de ménage sur mon blog!!! ( et oui le ménage nous les femmes sa nous colle à la peau!!!) La photo est un peu sombre...

Posté par soukaynaqassim à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, vanille, neige, aéré, moelleuse, rapide, simple

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20 décembre 2013

génoise nappé de son caramel beurre salé et pommes cannelle

Voici une autre façon de faire la génoise, celle ci est très aérienne et moelleuse j'aime beaucoup mais je la trouve un peu fragile pour faire des gâteaux à étage . Pour les gâteaux à étage voir mon autre recette de génoise: voir ici Ingrédients: pour...

Posté par soukaynaqassim à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, pommes, caramel beurre salé, cannelle

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13 décembre 2013

Bavarois caramel beurre salé , chocolat au lait et son mirroir chocolat blanc

Ingrédient : Génoise: -90 g de sucre -90g de farine -4 oeufs Séparer les blancs des jaunes, battre au batteur les jaunes avec le sucre pour faire doubler le volume le mélange Ensuite monter vos blanc d'oeufs très ferme et mélanger les 2 préparation délicatement...

Posté par soukaynaqassim à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, caramel beurre salé, chocolat au lait, chocolat blanc, bavarois

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27 novembre 2013

bûche caramel beurre salé napé de son chocolat caramel

Ingrédient: génoise: -100 g de sucre -100g de farine -4 oeufs -1 cuill à café de bicarbonate caramel: -35g beurre demi sel -120 g de sucre -100 ml de lait glacage: - 2 première ligne de carreaux chocolat ( lait, caramel, ou blanc) -2 cuill à soupe d'eau...

Posté par soukaynaqassim à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, génoise, caramel beurre salé

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31 octobre 2013

gateaux tagada

Ingrédient: -1 paquet de fraise tagada -1 brick de crème liquide entière ( fleurette pour moi ) pour le biscuit soit faire une génoise comme dans mes recettes du blog ou bien un gâteaux au yaourt ici c 'est ce que j'ai fait -1 yaourt gout fraise ( le...

Posté par soukaynaqassim à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chantilly, crème liquide, génoise, bonbon, fraise tagada

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18 octobre 2013

gateaux oreo ( un pure delice!!!!)

Pour cette recette il vous suffit de faire la recette de la génoise , chantilly et mousse au chocolat qui figure dans les liens ci dessous ( les doses pour les ingrédients sont exactement les mêmes) Génoise: ici chantilly : ici mousse chocolat: ici Poudre...

Posté par soukaynaqassim à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, génoise, oreo, mousse chocolat

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10 octobre 2013

génoise intérieur mousse chocolat habillé d'une mousse au poire

Pour la génoise: 3oeufs, 100g de sucre, 80g de farine, 20g de cacao non sucré, pour la mousse poire: 1boite de poire, 40cl de creme liquide, 3cas de sucre, 1 demi sachet agar agar pour la mousse chocolat :20cl de creme liquide, 100g de chocolat, 1 demi...

Posté par soukaynaqassim à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, génoise, chocolat pâtissier, moelleux, fruit, poire

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