Les gourmandises de souky

750 grammes

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13 février 2014

Crème au beurre au café

Crème au beurre au café

Ingrédients: -250 g de beurre -2 oeufs -2 jaune d'oeuf -1 café serrer ( facultatif si vous ne voulez pas le goût café) -140 g de sucre semoule -5 cl d'eau Faire un sirop avec le sucre et l'eau et porter à 120 degrès , Battre les oeufs et les jaunes jusqu'a...

Posté par soukaynaqassim à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au beurre, crème au beurre café, crème au beurre fraise, oréo

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24 janvier 2014

Pâte à choux pour des choux aérien et moelleux

Pâte à choux pour des choux aérien et moelleux

vos choux dans les sphères ( on les couches avec la pôche à douille et de la même façon que d'habitude) Au moment où j'ai fait ses choux j'avait prix la recette de choux inratable du net que je trouve très bien, mais après avoir connu et tester la recette...

Posté par soukaynaqassim à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à choux

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2 janvier 2014

astuce bavarois

astuce bavarois

Dans mon blog vous pouvez trouvez différente recette de bavarois car j'aime beaucoup ce gâteaux !!! recette : ici Pour faire un bon bavarois il vous faut souvent une bonne chantilly , voici la recette avec quelques astuces pour une chantilly top!!! ici...

Posté par soukaynaqassim à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atuce pour faire un bavarois

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2 janvier 2014

Pour une génoise bien moelleuse et aérienne pour tout vos entremets

Pour une génoise bien moelleuse et aérienne pour tout vos entremets

Pour faire une bonne génoise il faut la bonne recette que vous trouverez ci dessous mais aussi certaine astuce sont indispensable que je vous partage Recette ici: Moule Donc si vous disposer d'un cercle de pâtisserie , le favoriser lorsqu'on cuisine une...

Posté par soukaynaqassim à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuce pour génoise inratable

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2 janvier 2014

blanc en neige

Ingrédients; - blanc d'oeuf -sel Séparer les jaunes des blanc d'oeufs; ensuite laisser les blanc dans un bol à température ambiante 30 minutes. Ajouter la pincée de sel avant de battre et commencer à fouettez à faible vitesse , une fois que les blanc...

Posté par soukaynaqassim à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, blanc d'oeufs, blanc en neige inratable

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2 janvier 2014

chantilly vanille

chantilly vanille

Ingrédients -Crème liquide entière à 35 % de matière grasse ( fleurette) -sucre glace -vanille liquide Mettre votre bol ainsi que les fouets de votre batteur au congel 30 minute environ. ( je met également la crème fleurette ) Ensuite on commence la préparation...

Posté par soukaynaqassim à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly

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