29 janvier 2014

Gratin dauphinois de patate douce ( crème aromatisé au curry et miel)

Je me suis inspiré du site Amour de cuisine  pour ce super gratin, j'ai changer 2 ou 3 petit truc pour mes goût personnelle , je vous laisse visiter la vrai version   ici la patates douces un légumes au goût légèrement sucré donc pile fait pour mon monde " sucré" L'ajout du miel et curry est juste parfait vraiment!!! Il va vous falloir un peu de force car ce sont des patates dur à éplucher et découper en morceaux , très proche de la texture de la courge!!!     Ingrédients: -2 ou 3 patates douces ... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Gratin de courgette sauce béchamel au kiri

Ingrédients: - 1 filet de courgettes ( 8 ou 9 courgettes) -6 vache kiri - 75 g de beurre -75 g de farine -75 cl de lait -sel     Laver vos courgettes, puis les découper en rondelles, les disposer sur un plat préalablement saupoudrer de sel. Disposer une couche de rondelles sur le plat, puis saler le dessus  puis refaire une couche et ainsi de suite jusqu' a l'épuisement de rondelles. courgettes qui dégorge avec le sel Laisser dégorger 30 minutes. En attendant faite votre béchamel, donc faire fondre le... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

gratin dauphinois curry onctueux et crèmeux

Ils vous est déjà arrivée avoir un gratin avec une sauce trop liquide ou alors un gratin trop sec!! Avec ma recette fini les problèmes en plus le curry rajoute ce petit goût que j'aime tant. A vos fourneaux....     Ingrédients: pour 6 personnes -pommes de terre -curry -50 cl de lait -crème liquide ( 2 brick) -sel,poivre,ail en poudre     Éplucher et couper en rondelle vos pommes de terres.Je ne peux pas dire la quantité, je coupe mes rondelles jusqu'à en avoir un peu plus de la moitié dans mon plat . ... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 19:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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16 janvier 2014

Hachis parmentier à la sauce tomate, menthe et basilic

( ce n'est pas ma photo mais j'ai cuisiner le soir et c'est une journée de pluie, on ne voit rien chez moi donc les photos pas top mais sa donne à peu près le même résultat) Ingrédients: pour 4 personnes Pour la purée:: -Pomme de terre ( voir à l'oeil car tout dépend de la taille des pommes de terre et de la quantitée voulu) -lait -crème liquide ou crème fraiche en pot - sel, poivre, ail en poudre   pour le hachis: -cumin, curcuma,paprika,gingembre ( les épices c'est facultatif c'est que moi je ne peux m'en passer) -5... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 19:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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