12 juillet 2014

tajine poulet aux abricots, pruneaux et raisin sec

Pour les personnes qui comme moi aime le salé sucré ce plat devait vous ravir!!! Ingrédients: - 4 cuisse de poulet ou 8 ailes (moi c'était les ailes) -4 abricot frais coupé en 2 soit 8 morceaux - 6 ou 7 pruneaux -50 g de raisin sec -3 tomates ou 200g de concassée de tomates - 2 petits oignon ou 1 gros -2 gousse d'ail -2 cuill à soupe de miel -1 citron -500 ml de bouillon de volaille ( donc 500 ml d'eau avec 2 cube de bouillon) -cumin, curcuma, safran ( j'en avait pas), cannelle en poudre + 1 baton, gingembre, coriandre... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Brick au pooulet, pommes pruneaux

Ingrédients: - 1 paquet de feuille de brick -1 pommes golden -6 ou 7 pruneaux -3 escalope de poulet -miel -curry -1 oignon -1 échalote -1 boîte de vache kiri( facultatif )     Couper vos escalope, pommes, pruneaux, oignon et échalote en petit dés. Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons et échalote puis ajouter l'escalope avec une cuill à soupe de curry, mélanger, puis ajouter les pommes et les pruneaux. Faire revenir le tout sur feux doux et couvert d'un couvercle jusqu'à ce que la viande soit... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Tajine poulet miel , pommes , pruneaux

Ingrédient; -2 cuisse de poulet -6 pruneaux -2 pommes -1 oignon -1 échalotte -1 grosse cuill à soupe de miel -1 grosse pincé de canelle -1 pincé de coriande en poudre ou haché -1 grosse pincé de cumin -30 g de beurre -1 pincée de curcuma -sel -20 cl d'eau avec une cuillère à soupe de bouillon volaille     Prendre le beurre pommade et l'appliquer sur toute la surface du poulet, puis ajouter le curcuma et massez la peau pour tout bien répartir, Faire des entailles sur le poulet pour que les épices rentre... [Lire la suite]
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