21 juin 2014

Gâteaux au pommes caramélisé aspect crumble ( succulant)

Me voilà de retour avec ce superbe gâteaux au pommes, rapide , moelleux et surtout très bon Petites variantes possible remplacer les pommes par des bananes ou faire un mixe des 2 fruits c'est également très bon.   Ingrédients: -150 G de farine -130g de sucre -2 oeufs -1 sachet de levure chimique ( moi j'ai mis du bicarbonate) -vanille liquide ou sucre vanillé -100g de lait -80 g de beurre fondu ou 60g d'huile -3 pommes golden -sucre cassonade   Pour le caramel: -100g de sucre -30g d'eau     ... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

gâteaux de crèpes caramel beurre salé et pommes cannelle

Ingrédients: Pour les crèpes: - 100 g de farine- 2 oeufs- 25 cl de lait- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de vanille liquide- 40 g de beurre- 1 pincée de sel  Garnitures: -4 pommes golden -caramel beurre salé ici   Préparation crèpes: Verser le lait dans les récipient , puis verser la farine tamisée petit à petit tout en remuant au fouet à chaque introduction de farine. Ensuite ajouter du sucre,le sucre, la vanille liquide, les oeufs et le beurre fondu. Fouettez bien pour rendre la pâte... [Lire la suite]
20 décembre 2013

génoise nappé de son caramel beurre salé et pommes cannelle

Voici une autre façon de faire la génoise, celle ci est très aérienne et moelleuse j'aime beaucoup mais je la trouve un peu fragile pour faire des gâteaux à étage . Pour les gâteaux à étage voir mon autre recette de génoise: voir ici   Ingrédients: pour la génoise: -125 g de sucre -60g de farine -60g de maïzena -4 oeufs -1 sachet de levure chimique -vanille liquide   Préchauffer le four à 180 degrés Battre les oeufs avec le sucre au batteur pour que le mélange triple de volume, une mousse doit se former et... [Lire la suite]
18 décembre 2013

Tajine poulet miel , pommes , pruneaux

Ingrédient; -2 cuisse de poulet -6 pruneaux -2 pommes -1 oignon -1 échalotte -1 grosse cuill à soupe de miel -1 grosse pincé de canelle -1 pincé de coriande en poudre ou haché -1 grosse pincé de cumin -30 g de beurre -1 pincée de curcuma -sel -20 cl d'eau avec une cuillère à soupe de bouillon volaille     Prendre le beurre pommade et l'appliquer sur toute la surface du poulet, puis ajouter le curcuma et massez la peau pour tout bien répartir, Faire des entailles sur le poulet pour que les épices rentre... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Tarte tatin à la canelle

Ingrédient: -1 pâte sablée -4 pommes golden -canelle -sucre vanillé pour le caramel: -100 g de sucre -1 cuill à soupe d'eau -30 g de beurre   Si on réalise comme moi la pâte maison commencer par celle ci puis la réservez au frais. Ensuite éplucher et épépiner vos pommes et les coupez en 2 puis chaque moitié en 2 pour faire 4 quartier a peu près égaux. Faire le caramel, pour cela mettre sur feux vif votre sucre et l'eau et laisser dorer , commencer à remuer lorsque le caramel prend de la couleur sur les bord de la... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

gateaux au yaourt pommes bananes

Ce gateaux est juste merveilleux, il est moelleux et le goût des pommes et des bananes qui forme un si jolie duo !! Ingrédients: -1 yaourt nature ou au fruit ( ce pot va nous servir de doseur) -3 pot de sucre -2 pot de farine -1 sachet de levure chimique - 1 demi pot d'huile - 3 oeufs - un peu de lait 2 cuill à soupe -2 pomme -3 banane - vanille liquide   Versez le pot de yaourt dans votre récipient ensuite , le sucre, les oeufs,la farine, le lait, la vanille, la levure,l'huile et tout mélanger au fouet pour... [Lire la suite]