20 mars 2014

Entremet au pêche façon fraisier

                                                  Ingrédients: - 250g de mascarpone -1 boîte de lait concentré sucré de mon partenaire Régilait -1 yaourt saveur pêcheou à défault 10 cl de sirop de pêche de mon partenaire Eyguebelle - 20 cl de crème liquide entière -3 boîte de pêche au sirop ... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 20:57 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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05 janvier 2014

Mascarpone fait maison

il se tient très bien à la cuillère car il est très crémeux on peux le voir sur la photo Ingrédients: -20 cl de crème liquide entière 35 % matière grasse ( fleurette pour moi) -10 ml de citron soit 1 citron -thermo sonde -tamis ou un lange bébé -patience hihiiii Faire chauffer un peu d'eau dans une casserole, une fois l'eau à ébullition mettre dessus un cul de poule en inox ou à l'intérieur il y aura votre crème liquide. Faire chauffer jusqu'a obtenir 85 degrés, une fois cette température atteinte verser le jus de citron et... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

tiramisu au petit beurre de lu ( format familial)

                     (ceci n'est pas ma photo) Ingrédients: -3 oeufs -75g de sucre -250g de mascarpone -1 bol de café au lait -vanille liuqide -copeaux de chocolat   Mélanger jaune d'oeuf et sucre et faire blanchir puis ajouter une cuill à café de vanille liquide.Ensuite ajouter le mascarpone petit à petit et mélanger au fouet pour rendre le tout bien homogène. Monter les blancs en neige et y intégrer au mélange mascarpone. Réserver au frais En... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

cup cake au biscuit oreo et nappage creme cheese

ingrédient: 200 g de sucre 110 g de beurre 200g de farine 2 oeufs 1 demi sachet de levure chimique   Préchauffer le four à 180 degrès Tout d'abord battre le beurre pommade avec le sucre glace ensuite une fois mélange crèmeux rajouter 1 à 1 les oeufs et entre chacun battre pour bien faire mousser le mélange . Ensuite intégrer la moitié de la farine et la levure tout en fouettant et une fois que la pâte est homogène rajoutez la deuxième partie de la farine. Pour finir j'ai écraser 4 oréo au rouleaux pâtissier et j'y ai... [Lire la suite]