Pour la génoise: 3oeufs, 100g de sucre, 80g de farine, 20g de cacao non sucré, pour la mousse poire: 1boite de poire, 40cl de creme liquide, 3cas de sucre, 1 demi sachet agar agar pour la mousse chocolat :20cl de creme liquide, 100g de chocolat, 1 demi...

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 œufs - 100 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de beurre - 200 g de chocolat - 1 grande boite de demi-poires au sirop Beurrer et fariner les 6 ramequins, les mettre au frigo (pour faciliter le démoulage...). Préchauffer...