23 janvier 2014

Crumble banane chocolat

les cotés ne sont pas cramé heinnnn c'est la caramélisation du chocolat contre les paroi du moules c'est ça que j'aime le plus manger!!!!) Ingrédients: pour 6 personnes Pour le crumble; -75 g de beurre -75g de sucre -75g de farine   Pour la garniture: -6 bananes -200g de chocolat pâtissier -20 cl de crème liquide     Commencer par faire la ganache au chocolat, donc faire fondre votre chocolat soit au bain marie soit au micro onde avec un filet d'eau 30 sec par 30 sec puissance max, mélanger à chaque... [Lire la suite]

20 janvier 2014

Crèpes au nutella et banane ( pour un petit dèj gourmands!!!)

Le décor est simpliste mais mon mari etait préssée de manger donc j'ai du faire vite!!!) Ingrédients: dose pour 2 -crèpes ( recette ici) -nutella ou à défault du chocolat au lait pâtissier ( 100g avec 1 cuill à soupe de lait) -3 banane   Faire vos crèpes avec la recettes ici , ensuite disposer une couche de nutella ou à défaut du chocolat pâtissier que vous aurez fait fondre avec un peu lait au micro onde cela va très vite et bien. (vous chauffer à puissance max toute les 30 seconde vous mélanger puis remettre au micro... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 12:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 janvier 2014

Gâteaux chocolat orange

Donc aujourd'hui j'ai voulu faire un gâteaux façon kinder délice, mais une fois en cuisine j'ai voulu modifier la recette pour un mélange de saveur    Ingrédients pour la mousse intérieur: - la quantité de mon mascarpone fait maison ici (vous pouvez utiliser ceux du commerce c'est la même quantité celui que j'ai fait pèse presque le même poids à verifier ) - puis environ 100 g de lait concentré fait maison ici ( ou utiliser celui du commerce) -2 cuillère à soupe de lait ou citron   Fouettez le mascarpone,... [Lire la suite]
15 décembre 2013

gâteaux talbina au chocolat ( bon pour allaitement)

Ingrédient: - 1 litre de lait- 3 oeufs- 50 g de beurre- 150 g de sucre semoule- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de chocolat noir pâtissier- 150 g de semoule d'orge   Préparation de la recette : Versez le lait dans une casserole, ajoutez 30 g de beurre et 1 sachet de sucre vanillé, puis portez a ébullition. Versez la semoule en pluie en tournant vivement au fouet.Laissez cuire 10 à 15 minutes sur feu doux, sans cesser de tourner, jusqu'à ce que la préparation épaississe. Mélanger les oeufs et le sucre au batteur... [Lire la suite]
25 novembre 2013

mousse chocolat

Ingrédients: 2 ou 4 petits gourmands - 20 cl crème liquide 35 % matière grasse -100 g de chocolat pâtissier -sucre glace     Monter la crème en chantilly comme ici http://cuisinedesouky.canalblog.com/archives/2013/10/09/28183710.html reserver au frais en attendant faire fondre votre chocolat avec 2 cuill à soupe de crème liquide juste histoire de faire un chocolat onctueux qui sera ensuite mélanger à notre chantilly. Lorsque vous mélanger il vous faut une spatule ou cuillère peux importe le plus important c'est de... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 19:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 octobre 2013

moelleux chocolat coeur coulant

    ingrédient: 2 oeuf 50 g de sucre 30 g de farine 100g de beurre 100 g de chocolat     PREPARATION :   Préchauffer le four à 200°C.Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélanger à nouveau.   Dans une casserole, ou au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux. Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole et répartir la pâte dans 4 ramequins préalablement beurrés.Faire cuire 10 à... [Lire la suite]
18 octobre 2013

fondant chocolat ( fondant en bouche )

ingrédient:   125 g de sucre 125g de beurre 125 g de chocolat 60 g de farine 3 oeuf   Faites préchauffer le four à 165 degrés.  Faire fondre le chocolat avec un peu de lait ( 2 c.à.s) ) à feu doux une fois le chocolat fondu mettre le sucre puis ajouter le beurre en cube . Une fois le tout bien homogène mettre 1 par 1 les jaune d'oeufs surtout bien fouettez entre chaque oeufs et pour finir ajouter la farine.  Ensuite battez vos blancs en neige bien ferme puis melanger à la spatule, de bas en haut le... [Lire la suite]
10 octobre 2013

génoise intérieur mousse chocolat habillé d'une mousse au poire

Pour la génoise: 3oeufs, 100g de sucre, 80g de farine, 20g de cacao non sucré, pour la mousse poire: 1boite de poire, 40cl de creme liquide, 3cas de sucre, 1 demi sachet agar agar pour la mousse chocolat :20cl de creme liquide, 100g de chocolat, 1 demi sachet agar agar recette de la genoise http://cuisinedesouky.canalblog.com/archives/2013/10/09/28183710.html ensuite faire la crème chantilly qu'on partagera en 2 pour les mousses voir recette chantilly dans le lien ci dessus   mousse au poire mixer 4poires avec un peu... [Lire la suite]