20 mars 2014

Entremet au pêche façon fraisier

                                                  Ingrédients: - 250g de mascarpone -1 boîte de lait concentré sucré de mon partenaire Régilait -1 yaourt saveur pêcheou à défault 10 cl de sirop de pêche de mon partenaire Eyguebelle - 20 cl de crème liquide entière -3 boîte de pêche au sirop ... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

bavarois pêche citron

                  Voici mon premier bavarois, d'ailleurs on le voit bien le miroir au fruit est raté mais je me souvient de son goûts ultra frais, le citron et la pêche forme un jolie mélange entre douceur et acidité. Comme je fait un petit ménage sur mon blog je remonte cette recette dans l'actualités pour vous la re faire découvrir !!!         Ingrédients: génoise: -2 oeufs -75 g de farine -75g de sucre - 1 cuill a soupe de levure chimique ou... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

chantilly vanille

Ingrédients -Crème liquide entière à 35 % de matière grasse ( fleurette) -sucre glace -vanille liquide   Mettre votre bol ainsi que les fouets de votre batteur au congel 30 minute environ. ( je met également la crème fleurette ) Ensuite on commence la préparation de la chantilly , donc il faut fouetter à vitesse moyenne jusqu’ à l’apparition de sillon, une fois les sillons présent je rajoute mon sucre glace. Petite astuce quand votre chantilly est montée éteindre le batteur et rallumer le de suite et re fouettez 2 seconde... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

gateaux tagada

                Ingrédient: -1 paquet de fraise tagada -1 brick de crème liquide entière ( fleurette pour moi ) pour le biscuit soit faire une génoise comme dans mes recettes du blog ou bien un gâteaux au yaourt ici c 'est ce que j'ai fait -1 yaourt gout fraise ( le pot de yaourt va nous servir de doseur) -3 pot de faine -2 pot de sucre -1pot d'huile -3 oeuf -1 sachet de levure Préchauffer le four à 180 degrès   conféction du gâteaux et son sirop tagada:  Tout... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

gateaux oreo ( un pure delice!!!!)

Pour cette recette il vous suffit de faire la recette de la génoise , chantilly et mousse au chocolat qui figure dans les liens ci dessous ( les doses pour les ingrédients sont exactement les mêmes)   Génoise: ici  chantilly : ici mousse chocolat: ici     Poudre d'oreo: (4 oreo suffise) Séparer les oreo en 2 et enlever la crème blanche du centre  puis mixer les biscuits oreo en poudre. Mélanger la chantilly avec la poudre oréo ( mélanger à la cuillère pas au fouet) mais garder une petite partie de la... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

génoise intérieur mousse chocolat habillé d'une mousse au poire

Pour la génoise: 3oeufs, 100g de sucre, 80g de farine, 20g de cacao non sucré, pour la mousse poire: 1boite de poire, 40cl de creme liquide, 3cas de sucre, 1 demi sachet agar agar pour la mousse chocolat :20cl de creme liquide, 100g de chocolat, 1 demi sachet agar agar recette de la genoise http://cuisinedesouky.canalblog.com/archives/2013/10/09/28183710.html ensuite faire la crème chantilly qu'on partagera en 2 pour les mousses voir recette chantilly dans le lien ci dessus   mousse au poire mixer 4poires avec un peu... [Lire la suite]
10 octobre 2013

mousse tagada ( va ravir vos petit bout)

  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 fraises tagada- 40 cl de crème fraîche liquide (2 briques)     Verser la crème dans une casserole. Mettre sur feu doux. Ajouter les bonbons et laisser fondre. remuerer de temps à autre. Quand tous les bonbons sont fondus, transvaser la préparation dans un saladier. Laisser refroidir.Une fois la crème froide la mettre 10 min au congel ainsi que le récipient où vous allez fouetter la crème et les fouets " meme principe que chantilly" ensuite monter comme une chantilly et... [Lire la suite]
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