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Les gourmandises de souky

10 janvier 2014

génoise chocolat au chocolat pâtissier

génoise chocolat au chocolat pâtissier
Voici une recette de génoise parfaite!!! moi qui utilise rarement le cacao dans mes recettes j'ai donc décidé de tester avec du chocolat pâtissier. J'ai chercher sur tout les blog possible une recette mais impossible de trouver donc j'ai décider de reprendre...
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10 janvier 2014

Gâteaux façon kinder

Gâteaux façon kinder
( mon décor c'était pas vraiment l'effet voulu mais je vous est mis quand même la photo!!) Ingrédient: -Génoise chocolat voir ici Pour la mousse de lait -20 cl de crème liquide entière ou du mascarpone -1 boîte de lait concentré sucré -2 blanc d'oeufs...
7 janvier 2014

pâte sablée fait maison ( parfait pour les tarte sucrée)

pâte sablée fait maison ( parfait pour les tarte sucrée)
( voici une tarte réalisé avec la pâte sablée fait maison) Ingrédients: ( la quantitée de cette recette vous permet de faire 2 tarte donc divisé par 2 pour une tarte ou faites comme moi congélé la seconde moitié de pâte) -125g de sucre -125g de beurre...
7 janvier 2014

Tarte au pommes au lait concentré

Tarte au pommes au lait concentré
Voici une très bonne tarte moelleuse, la recette dit de mettre une demi boîte de lait concentré, la tarte était très bonne mais je trouve que une boîte entière aurait apporter plus le goût de ce lait concentré que j'aime tant. Vous pouvez saupoudrer de...
5 janvier 2014

Gâteaux chocolat orange

Gâteaux chocolat orange
Donc aujourd'hui j'ai voulu faire un gâteaux façon kinder délice, mais une fois en cuisine j'ai voulu modifier la recette pour un mélange de saveur Ingrédients pour la mousse intérieur: - la quantité de mon mascarpone fait maison ici (vous pouvez utiliser...
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5 janvier 2014

Lait concentré maison

Lait concentré maison
Ingrédients: moi j'ai divisé par 2 car pas besoin de autant -500 ml de lait ( demi écrémé ou entier) -200g de sucre Verser le lait et le sucre dans une casserole, porter à ébullition sur feu fort tout en remuant avec une spatule ou cuillère en bois, ensuite...
5 janvier 2014

Mascarpone fait maison

Mascarpone fait maison
il se tient très bien à la cuillère car il est très crémeux on peux le voir sur la photo Ingrédients: -20 cl de crème liquide entière 35 % matière grasse ( fleurette pour moi) -10 ml de citron soit 1 citron -thermo sonde -tamis ou un lange bébé -patience...
2 janvier 2014

ile flottante au caramel et sa crème anglaise vanillé

ile flottante au caramel et sa crème anglaise vanillé
je participe au tour 321 de chez Un TOUR EN CUISINE JE devait allez piochés une recette chez Popotes et cocottes et c'est Aurelie et ses envies qui pioche chez moi Je n'est rien changer la recette juste une petite étape de cuisson des blanc d'oeufs. Ingrédients...
2 janvier 2014

astuce bavarois

astuce bavarois
Dans mon blog vous pouvez trouvez différente recette de bavarois car j'aime beaucoup ce gâteaux !!! recette : ici Pour faire un bon bavarois il vous faut souvent une bonne chantilly , voici la recette avec quelques astuces pour une chantilly top!!! ici...
2 janvier 2014

Pour une génoise bien moelleuse et aérienne pour tout vos entremets

Pour une génoise bien moelleuse et aérienne pour tout vos entremets
Pour faire une bonne génoise il faut la bonne recette que vous trouverez ci dessous mais aussi certaine astuce sont indispensable que je vous partage Recette ici: Moule Donc si vous disposer d'un cercle de pâtisserie , le favoriser lorsqu'on cuisine une...
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