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Les gourmandises de souky

25 janvier 2014

Forêt blanche ( crème chocolat blanc et cerise)

Forêt blanche ( crème chocolat blanc et cerise)
Ingrédient: Pour la génoise: Suivre la recette ici Pour la mousse: -20 cl de crème liquide entière -200g de chocolat blanc - 2 g de gélatine ( 1 feuille) Garniture: -15 ou 20 cerise surgelés, en conserve ou fraîche mais sans noyau Suivre l'astuce pour...
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24 janvier 2014

bavarois pêche citron

bavarois pêche citron
Voici mon premier bavarois, d'ailleurs on le voit bien le miroir au fruit est raté mais je me souvient de son goûts ultra frais, le citron et la pêche forme un jolie mélange entre douceur et acidité. Comme je fait un petit ménage sur mon blog je remonte...
24 janvier 2014

Pâte à choux pour des choux aérien et moelleux

Pâte à choux pour des choux aérien et moelleux
vos choux dans les sphères ( on les couches avec la pôche à douille et de la même façon que d'habitude) Au moment où j'ai fait ses choux j'avait prix la recette de choux inratable du net que je trouve très bien, mais après avoir connu et tester la recette...
24 janvier 2014

Genoise pêche chantilly

Genoise pêche chantilly
Voici une recette que j'ai fait au début de la création de mon blog, je me permet de la remettre en fils d'actualités car je fait un peu de ménage sur mon blog!!! ( et oui le ménage nous les femmes sa nous colle à la peau!!!) La photo est un peu sombre...
24 janvier 2014

crumble pomme bi-gouts ( pommes cannelle, pommes vanille)

crumble pomme bi-gouts ( pommes cannelle, pommes vanille)
ALORS j'ai decider de faire un crumble bi gouts c'est à dire un coté pommes caramélisé goût canelles et l'autre pommes caramélisé goût vanille car dans ma petite familles on aime pas tous la canelle!!! j'ai fait les couleur rose et bleu car rose c'est...
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23 janvier 2014

Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée
Ingrédients: Pâte sablé: -60 g de beurre -30 g de sucre -100 g de farine -1 pincée de sel Prendre le beurre ramolli et avec une cuillère en bois ou spatule intégrer le sucre au beurre jusqu'a obtenir une crème. Ajouter l'oeuf et bien mélanger puis ajouter...
23 janvier 2014

Crumble banane chocolat

Crumble banane chocolat
les cotés ne sont pas cramé heinnnn c'est la caramélisation du chocolat contre les paroi du moules c'est ça que j'aime le plus manger!!!!) Ingrédients: pour 6 personnes Pour le crumble; -75 g de beurre -75g de sucre -75g de farine Pour la garniture: -6...
23 janvier 2014

Brick au pooulet, pommes pruneaux

Brick au pooulet, pommes pruneaux
Ingrédients: - 1 paquet de feuille de brick -1 pommes golden -6 ou 7 pruneaux -3 escalope de poulet -miel -curry -1 oignon -1 échalote -1 boîte de vache kiri( facultatif ) Couper vos escalope, pommes, pruneaux, oignon et échalote en petit dés. Faire revenir...
22 janvier 2014

Poulet accompagné de pommes au four et châtaigne à la crème

Poulet accompagné de pommes au four et châtaigne à la crème
Ingrédients: pour 2 personnes -2 cuisse de poulet -curry, curcuma, gimgembre, sel , poivre, ail en poudre -5 grosse pommes de terre -1 boîte de marron -20 cl de crème liquide -herbe de provences Eplucher et découper en dés vos pommes de terres, dans un...
21 janvier 2014

Tarte d'automne (crème d'amande et crème de marron)

Tarte d'automne (crème d'amande et crème de marron)
Ingrédient: Pour la crème d'amande: -50g de poudre d'amande -50 g de sucre -50g de beurre -1 oeufs Pour la crème de marron -500g de crème de marron -2 oeufs -50 g de beurre -1Pâte sablée Conféction pour la crème d'amande: Faire fondre le beurre 10 sec...
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