01 mars 2014

Accras au thon , tomate et basilic

Ce soir j'avait envie de manger des accras donc hop au fourneaux!! je n'avait pas de crabe ni de la morue mais du thon donc j'ai fait cette version. J' ai utiliser du thon à la tomate et du sirop de basilic de mon partenaire Eyguebelle , car comme on le sait tous le basilic et la tomate forme un superbe duo.   Ingrédients: -100 g de farine -12 cl de lait -2 oeufs - 2 boîte de thon à la tomate ( vous pouvez mettre du thon nature et découper des tomates) -1 citron - épices gimgembre, paprika, sel, poivre ,piments doux ou... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

cake au thon à la tomate et vache kiri ( version muffin ou cup cake)

Ingrédient: pour environ 10 muffin 2 petites boîtes de thon au naturel en miettes 1 petite boîte de concentré de tomates ou pour moi du thon à la tomate 3 oeufs 100 g de gruyère rapé donc moi j'ai remplacé par la vache kiri 10 cl d'huile 10 cl de lait 100g de farine 1 demi sachet de levure sel, poivre , moi j'ai hachés un peu de basilic   Mélanger la farine, levure, l'huile, le lait et les oeufs au fouets pour obtenir une pâte lisse. Ensuite ajouter le thon à la tomates ou le thon et le concentré et mélanger ... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

pain perdu salé ( curry)et sucré ( canelle)

Ingrédients :version salé - 1 baguette de pain - 2 oeufs -500 ml de lait -sel -ail en poudre -poivre -curry   version sucré - 1 brioche nature type savane nature - 1 pincée de canelle -50 g de sucre   Version salé Couper des lamelles assez épaisse et les plonger dans le mélange oeufs lait et épices. Si le pain est sec on les plonge jusqu 'a ce que le apin soit ramolli si il est frais le plonger recto verso. Les faire revenir dans le beurre , le pain doit être doré des 2 cotés.   Version sucré; ... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

croissant kiri saumon ( apéritif simple et qui fait son effet)

ingrédient: - 1 pâte feuilleté - une boîte de vache kiri ( ou boursin selon les goûts) - 1 paquet de tranche de saumon   Coupez votre pâte en quartier moi je la coupe en 4 puis en 8 puis en 12 pour me faire des mini croissant car quand on coupe sur 8 je les trouve trop gros j'aime moins après c'est selon vos goût Ensuite j'étale sur le bord de la pâte du fromage ( alors le kiri je le coupe en 4 morceaux car un seul kiri cela fait trop gros ) puis je place un bout de saumon et hop on roule!!! ( alors on roule de la partie... [Lire la suite]
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