14 juillet 2014

Pizza sauce tomate blanc de dinde fumé et croûte au fromage ( avec pâte magique au yaourt!!! )

Moi qui ne suit pas fan de pizza je me suis lancé dans la pizza maison il y a quelques temps et j'en suis bien contente car c'est super bon!! Pour ces pizza j'ai utilisé la pâte magique qu'on retrouve de partout sur la blogosphère. J'ai voulu tester cette super pâte avec un yaourt nature car ayant fait des cheese naan où la pâte contient un yaourt (recette ici  ), le resultat m'avait vraiment plue donc hop c'est partie pour la pizza au yaourt!!!   Ingrédients: Pour la pâte à pizza magique au yaourt: J'ai utiliser le... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 19:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 juillet 2014

tajine poulet aux abricots, pruneaux et raisin sec

Pour les personnes qui comme moi aime le salé sucré ce plat devait vous ravir!!! Ingrédients: - 4 cuisse de poulet ou 8 ailes (moi c'était les ailes) -4 abricot frais coupé en 2 soit 8 morceaux - 6 ou 7 pruneaux -50 g de raisin sec -3 tomates ou 200g de concassée de tomates - 2 petits oignon ou 1 gros -2 gousse d'ail -2 cuill à soupe de miel -1 citron -500 ml de bouillon de volaille ( donc 500 ml d'eau avec 2 cube de bouillon) -cumin, curcuma, safran ( j'en avait pas), cannelle en poudre + 1 baton, gingembre, coriandre... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 19:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 juillet 2014

Poêlé de légumes épicé et remplis de soleil!!! ( poivron, carotte, tomates, celeri)

Ingrédients: -2 oignons -2 carottes -1 poivron rouge -1 branche de celeri -2 grosses tomates ou 2 petites -2 cuill à soupe de concentré de tomates -cumin, curcuma, curry, sel, poivre -1 citron - persil , basilic et thym   Faire bouillir de l'eau et plonger vos tomates 5 minutes puis les plonger par la suite dans l'eau froide et enlever la peau . Le reste des légumes ( oignon, carotte, celeri, poivron) je les est mis au mixeur pour les rendres en brunoise ( très très petit morceaux) Faire revenir l'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 19:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 juillet 2014

Soupe de lentilles et frik (façon harira)

Voici uen soupe super pour les personnes anémié, femme enceinte , enfants et biensûr dans cette période de ramadan ou le soir de bonne soupe sont vivifiante!! Ma soupe est une version de la harira mais sans viande car je n'en avait pas mais vous pouvez l'adaptez à votre goûts!!!   Ingrédients; -1 demi bol de lentilles verte -1 demi verre de frik ( blé concassée) -coriandre -persil -2 carotte -1 poivron rouge -1 branche de céleri - cumin, curcuma, piment doux, gingembre, sel, poivre, -1 citron -2 oignon -1 gousse... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 13:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]
11 juillet 2014

naan au fromage et saumon ( pain indien)

Ingrédients: -500g de farine -18 cl d'eau -125g de yaourt nature -4 cuill à soupe d'huile de tournesol -1 café de sel -1 café de sucre -1 demi sachet de levure chimique -1 sachet de levure boulangère (instant année donc pas besoin de l'hydrater dans l'eau) -1 boîte de vache kiri   Mettre dans un récipient ou le bol d'un robot la farine, le sel d'un coté , la levure de l'autre et le sucre ( si vous avez une levure qu'on doit hydrater la faire gonfler 10 minutes dans un verre d'eau tiède) Faire un puits au centre et... [Lire la suite]
Posté par soukaynaqassim à 13:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,