11 juillet 2014

Poêlé de légumes épicé et remplis de soleil!!! ( poivron, carotte, tomates, celeri)

Ingrédients: -2 oignons -2 carottes -1 poivron rouge -1 branche de celeri -2 grosses tomates ou 2 petites -2 cuill à soupe de concentré de tomates -cumin, curcuma, curry, sel, poivre -1 citron - persil , basilic et thym   Faire bouillir de l'eau et plonger vos tomates 5 minutes puis les plonger par la suite dans l'eau froide et enlever la peau . Le reste des légumes ( oignon, carotte, celeri, poivron) je les est mis au mixeur pour les rendres en brunoise ( très très petit morceaux) Faire revenir l'huile d'olive... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

Soupe de lentilles et frik (façon harira)

Voici uen soupe super pour les personnes anémié, femme enceinte , enfants et biensûr dans cette période de ramadan ou le soir de bonne soupe sont vivifiante!! Ma soupe est une version de la harira mais sans viande car je n'en avait pas mais vous pouvez l'adaptez à votre goûts!!!   Ingrédients; -1 demi bol de lentilles verte -1 demi verre de frik ( blé concassée) -coriandre -persil -2 carotte -1 poivron rouge -1 branche de céleri - cumin, curcuma, piment doux, gingembre, sel, poivre, -1 citron -2 oignon -1 gousse... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

naan au fromage et saumon ( pain indien)

Ingrédients: -500g de farine -18 cl d'eau -125g de yaourt nature -4 cuill à soupe d'huile de tournesol -1 café de sel -1 café de sucre -1 demi sachet de levure chimique -1 sachet de levure boulangère (instant année donc pas besoin de l'hydrater dans l'eau) -1 boîte de vache kiri   Mettre dans un récipient ou le bol d'un robot la farine, le sel d'un coté , la levure de l'autre et le sucre ( si vous avez une levure qu'on doit hydrater la faire gonfler 10 minutes dans un verre d'eau tiède) Faire un puits au centre et... [Lire la suite]
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