25 janvier 2014

Forêt blanche ( crème chocolat blanc et cerise)

Ingrédient: Pour la génoise: Suivre la recette ici   Pour la mousse: -20 cl de crème liquide entière -200g de chocolat blanc - 2 g de gélatine ( 1 feuille)   Garniture: -15 ou 20 cerise surgelés, en conserve ou fraîche mais sans noyau   Suivre l'astuce pour une chantilly ici Faire tremper la gélatine dans l'eau bien froide 10 minutes. Faire fondre le chocolat blanc avec un filet d'eau au micro onde puissance max 30 seconde remuer et remettre 30 seconde remuer. Si le chocolat est pas tout fondu remuer ça... [Lire la suite]